围龙屋客家独特的民居建筑，是中国传统民居建筑的主要组成部分，属传统的六大住宅类型之一，它显示了客家古代高超的建筑设计工艺水平。著名作家程贤章以《围龙》为题，写出40多万字的长篇小说，受到读者的喜爱，影响深远。客家人多从中原迁来，围龙屋具有古代中原文化的建筑特色，造型古朴、极富田园风味，建筑布局结构上有严格的功能区分，主屋（垂直的主要厅堂）安排在中轴线上，次要居室及辅助用房布置在左右两边。一般是在方型的房屋为主体群建筑后面，约有3米宽阔的露天部分，再筑一座半孤型 围屋（俗称花头屋）。主体群房屋包括：堂、厅、廊、间，正中龙厅为堂，有上堂（正堂又称祖堂，有一木神龛，放置始祖以下历代列祖先神之牌位）、中堂、下堂。堂的左右两边为厅，分上厅、下厅、花厅、南北厅，厅的两边各有一口天井，花厅或天井上有的种上花卉、雕筑小型假山、鱼池，既可点缀生活情趣，又可通风透光。厅的两边为廊，有门廊、后廊、骑廊、伸手廊。正堂内及围龙屋以房间组成。房间又有各种名目的间，如正堂间、围龙间、横屋间、枕杠间、老人间，厨房浴室以及角楼，横屋外侧安排砻碓间、农具间、厕所及牲畜房，人畜分居，保持居室的安宁，空气清新。正屋内的上、中、下堂，要木制屏风相隔，平时一般都关闭，遇有亲朋来后或遇喜庆节日、或红白好事人多时，可以打开或拆下成通堂，作为迎客、来宾之用。正大门上书某某堂，门前有大禾坪、照墙相隔，有半月形大池塘。屋后有园林，有的种阔叶林或种上花木水果，称为封围林，起到防风、保持水土、调节空气的作用。

　　粟坝罗氏大围屋，位于蕉岭北面广福镇粟坝村，始建于清嘉庆二十年（1815），开始为方形主房，下中置二进院落四合院或宗祠，后围第一排围龙屋。1943年建第二排围龙，1954年建第三排围龙。围屋正中为宗祠，为逢年过节祭祀祖先及平时婚丧喜庆的场所。左右两房置两栋横屋，后面环绕着3排半园型房屋。房屋之间有廊道相通，外面用门楼围封为居民进出。围居的墙用粘土夯筑，屋内有300多个房间，有卧室、厨房、仓库、杂间，横屋侧有猪栏、厕所、农具房（杂间），有水井供居民饮用。围屋之间的天井，晴天晒物，雨天排水，为采光、通风之用。正门口有一长方形禾坪，坪前有一半月形的池塘，既可养鱼又可蓄水，防旱防火，不失为污水自然净化池。围屋坐西向东，冬日背风向阳，夏日南风熠熠，冬暖夏凉。现在这座围龙屋人丁极盛，住着同族60多户，400多人。此屋引起海内外建筑家的重视，中央电视台、台湾电视制作中心、中国客家人摄制组先后拍摄了罗氏围龙屋，介绍其建筑艺术特色。

　　石寨土楼，位于蕉岭北礤镇石寨村，始建于明嘉靖四十四年（1566年），距今已400多年。当时地处山野、民不聊生、盗窃贼四起，当地郭姓为抵御土著进攻和防盗匪动斥而兴建成，人知名人称土楼。土围楼平面呈四方形（又称方楼），建筑面积多平方米，内分三层，高1.2米。土木结构，墙用三合灰料（石灰、泥、沙石搓成）夯筑而成，墙厚一米，楼内用木构架承重。桁子每条长7米，出檐瓦角块宽一尺。楼大门门厚20米，用铁皮包裹。门框上面从二楼斜挖空心思4个嵌以竹筒的“护门孔”，以防御外敌，倘有贼至，居高临下往下打枪，或以开水淋下拒敌，楼上窗户用细长条石制成石窗，形如枪眼，既可通风采光，又可御敌。屋内有一口水井，一层为厨房、用物房，二层为信房，三层为粮食仓库、储藏室，共有6个厅和63个房间。土围楼的四周（东南端和西北端）各轩有一个碉堡，作了望楼，平时可作仓库、堆放杂物，同时又为控制四周的情况起到全屋的哨所作用。

　　广福九栋，在广福镇乐干村。建于清康熙年间，为当地钟姓始祖百岁婆所建。是由9座单体建筑组合成的建筑群，有9 个厅堂，9行房屋共134间，18个天井，称九厅十八井，屋顶有9个屋栋，固名。这座建筑为高墙围护，墙壁高2.8米，宽30厘米，用三合灰料（石灰、泥、沙石搓成）夯筑而成。房屋总长为115.7米，宽36米，占地面积4000多平方米。主体建筑群平面为三进院落式布局前后共有六个大门，盗贼难以进内。相传太平军康王汪海洋曾率部进驻广福九栋，指挥太平军直扑福建岩前清军。九栋屋是广东省较罕见的民居建筑群，现保存完好，仍聚族而居。